Теплові вітрини

Обладнання призначене для короткочасного зберігання готових гарячих страв

Основні характеристики та типи

• Температурний режим: Зазвичай підтримують температуру від +30°C до +90°C.
• Вологість: Деякі моделі оснащені функцією зволоження або окремим контейнером для води, щоб запобігти висиханню випічки, м’яса чи бургерів.
• Конфігурація полиць: Бувають 1-, 2-, 3-ярусні або багатоповерхові, з дротяними або скляними полицями, іноді з обертовими механізмами (для піци).
• Тип доступу:
• Зі сторони персоналу (задні розсувні дверцята або стулки).
• Двосторонні (самообслуговування для клієнтів з одного боку та завантаження з іншого).
• Форм-фактор: Настільні (tabletop) або підлогові/вбудовані в барні чи лінії роздачі.